Mantarlı Rulo Biftek |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mantarlı Rulo BiftekMantarlı Rulo Biftek Tarifi - Biftek Nasıl Pişirilir ![]() Malzemeler 130 gram biftek l 2 çorba kaşığı küp doğranmış soğan l 2 diş sarmısak l Tuz, karabiber l 2 adet chanterel mantarı l 2 adet istiridye mantarı l 2 adet kestane mantarı 2 adet porçini mantarı Kızartmak için: Sıvıyağ Yarım su bardağı demi glass sos Servis için: Patates püresi Yapılışı BİFTEĞİ döverek inceltin Tüm mantarları dilimleyerek soğan ve ince kıyılmış sarmısakla birlikte soteleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın Karışımı bifteğin içine yayıp, rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturun Kızgın yağda kızartın Üzerine demi glass sosu gezdirip, sosu çekene kadar pişirin Servis tabağına patates püresini yayın Üzerine bifteği yerleştirip servis yapın![]() Feridun Ügümü |
|
|
|