Yoğurtlu Pideli Kebap

MALZEMELER :

1) 1 kg koyun kuşbaşı et
2) 2 soğan
3) 3 domates
4) 4 çorba kaşığı yağ
5) 3 pide
6) 500 gr Yoğurt
7) Tuz ve karabiber

YAPILIŞI :

1 Soğan rendelenir Suyu alınıp ete ilave edilir Birkaç saat veya bir gece bekletilir
2 2 kaşık yağ ile et kavrulur Rendelenmiş domates konur Birkaç kere karıştırılır
3 Suyu konur Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir (Et yağına kalmalıdır)
4 Pideler ısıtılıp küçük küçük kesilir Tabağa yerleştirilip erimiş yağ gezdirilir
5 Pidelerin üzerine çatalla çarpılmış yoğurt ve sonra pişirilen et konur

Not : Kebap şöyle de hazırlanabilir
1 Kuşbaşı et şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir
2 Cızbız köfte hamuru yapılır, şişe geçirilip kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir