Karakuş Tatlısı

Karakuş Tatlısı Tarifi - Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır - Karakuş Tatlısı Malzemeleri



Malzeme Listesi


1 Adet Yumurta

1 Kahve Fincanı Süt

4 Su Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu

1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ

2 Su Bardağı Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)


İç Harcı İçin

1 Kahve Fincanı Toz Şeker

1 Su Bardağı Ceviz (Dövülmüş)

2 Çay Kaşığı Tarçın


Açmak İçin

1 Su Bardağı Un

1 Su Bardağı Nişasta


Şerbet İçin

2 Su Bardağı Su

2 Su Bardağı Toz Şeker

1 Yemek Kaşığı Limon Suyu


Karakuş Tatlısı Nasıl Yapılır?


1 2 Su bardağı toz şeker, 2 su bardağı suyu kaynatın Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve karıştırın Daha sonra şerbeti soğuması için bir kenara bırakın


2 Unu eleyerek bir kaba alın Ortası çukurlaştırıp süt, yumurta, kabartma tozu ve sıvıyağı bu çukura aktarın Kulakmemesi kıvamına gelen karışımı yoğurup oda sıcaklıgında 1 saat kadar dinlendirin


3 Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve parçaların üzerine un ve nişasta serpilip 35 ya da 40 santim çapında yufkalar elde edilecek şekilde açın


4 İçi için cevizi rondoda ufalayın Üzerine tarçın ve toz şeker ekleyip karıştırın Açılmış olan yufkaların üzerine serpin


5 Cevizli hamurdan iki tanesini yan yana konulan iki oklavaya gevşekçe sarın oklavaların birisi sag taraftan ,digeri sol taraftan yavaşça çekilirElde edilen yatık rulo 3 parmak kalınlıgında parçalar elde edilecek şekilde kesin


6 Hamurları,derin bir tencerede kızdırılan sıvıyağda kızartın


7 Kızarmış olan sıcak hamurlar soğuk şuruba aktarın, 10 dakika şurupta beklettikten sonra servis tabağına alınıp servise sunun

Not:


Tarif için Emre Özdemir e teşekkürler


Afiyet Olsun