Düşbere Böreği

Düşbere Böreği Nasıl Yapılır - Düşbere Böreği Tarifi - Düşbere Böreğinin Yapılışı
HAMURU:

100 gr un (2 Su bardağı kadar)

200 gr su (2 Su bardağı kadar)

1 yumurta

Yeteri kadar tuz

İÇ MALZEMESİ:

200-250 gr kadar koyun etinden çekilmiş kıyma

1 adet kuru soğan

Bir miktar tuz

Bir miktar karabiber

Bir miktar maydanoz


SOSU İÇİN:

1 litre su

Yarım tatlı kaşığı tuz

70 gr margarin veya tereyağı (Bir paket margarinin dörtte biri kadar)

1 Adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

nane

karabiber

HAZIRLANIŞI:

Suyu una dökün, yumurtayı içine kırıp tuzunu ekleyin ve hamuru kıvamınca karıştırınİç malzeme hazırlanana kadar hamur dinlensin İç malzemeyi hazırlamak için, kıymayı yayvan bir kaba boşaltın Üzerine soğanları incecik doğrayıp tuz ve karabiberini ekleyin Karışımı güzelce yoğurunDinlendirilmiş hamuru oklava ya da merdane ile yufkalar biçiminde açın1 mm kalınlığında ve üçe üç santimetre ebatlarında karecikler halinde kesin Mantı hamuru gibi olan bu kesitlerin içine birer tutam iç malzemesi koyarak uçlarını bir araya getirerek kapatın Sosu için margarini bir tencerede eritin Kızdırılmış yağa bir yemek kaşığı un atarak kavurun Üzerine salçasını ilave ederek karıştırmaya devam edinGerekirse bir adet yeşil biber de sosa doğrayarak kavurunSonra 1 litre suyu ilave edin (Tahminen 8 su bardağı)Su kaynamaya başlayınca düşbereleri tenceredeki kaynar suya boşaltınDikkat edin elinize su sıçramasın Sonra 10 dk düşberelerin kaynamasını bekleyin Daha sonra Servis tabaklarına düşbereleri çıkarınAzıcık da sosundan koyabilirsinizServis tabağına aldığınız düşberelere kuru nane dökmeyi unutmayınAzeriler düşberenin yanına ayrı bir kasede üzüm sirkesi de koyarlar Hatta sarımsaklı yoğurt da hazırlayabilirsiniz Tercih size kalmış

AFİYETLER OLSUN