Zeytinli Foccacia Ekmeği

Kahvaltılık Ekmek Tarifi - Zeytinli Ekmek - Kahvaltı İçin Ekmek Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• ¼ su bardağı zeytinyağı

• 3 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin

• 1 yumurtanın sarısı

• 15 adet zeytin

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Taze biberiye

Yapılışı

1 Mayayı ılık suya atıp eriyinceye kadar karıştırın ve 10 dakika bekletin

2 Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın

3 Ortasına şeker, tuz zeytinyağı ve mayayı ekleyip yoğurun

4 Üzerini örtüp 40 dakikalığına mayalanmaya bırakın

5 Hamuru unlanmış zeminde merdane ile dikdörtgen şeklinde açın

6 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin

7 Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerini örtün ve 30 dakika daha dinlendirin

8 Yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kabta karıştırıp dinlenen hamurun üzerine sürün

9 Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve yuvarlak şekilde dilimleyip hamurun üzeri dizin

10 Taze biberiye yapraklarınıda hamurun üzerine serpiştirin

11 190 C’ye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

12 Dilimleyerek servis edin