Ballı Cevizli Kurabiye

Malzemeler


125 gr margarin yada tere yağı (1 çubuk)


1 su bardağı pudra şekeri


3 yumurtanın sarısı


yarim su bardağı süt


1 çorba kaşığı bal


1 paket kabartma tozu


alabildiği kadar un




Üzerine:


2 yumurta akı (hafif çırpılmış)


batırmak için makinenden geçirilmiş ceviz, hindistan cevizi yada tarçın-seker karışımı




Yapılışı:


Geniş hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş yağı alin, azar, azar üzerine un serperek unu yağa yedirin


Özdeşleştikten sonra diğer bütün iç malzemeleri ilave edin Gerektiği kadar un ilave ederek katı olmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun Hamuru bir kaç dakika dinlendirin


Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde kabaca bir çubuk şekli verin Uçları kendiliğinden daha ince olacaktır zaten Sonra uçlarını hafifçe büküp hilal sekli verin


Çırpılmış yumurta akına batırıp istediğiniz malzemeye batırın(ceviz, hindistan cevizi)


Yağlanmış tepsiye dizin orta ısıda hafif kızarana kadar pişirin