Sosisli Çiçek Börekgi

Malzemeler


250 gr ekmek hamuru(kendinizde mayalı hamur kullanabilirsiniz)


2 çorba kaşığı tereyağ


8 adet sosis


5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri


3 çorba kaşığı süt


1 yumurta sarısı


2 çorba kaşığı haşhaş


Kızartmak için sıvı yağ



Hazırlanışı:


*Sosislerin ortadan ikiye ayırın soyun iki ucunu artı işaretli şekilde kesinKızgın yağda ucları çiçek gibi açılıncaya kadar kızartıp kağıt havlu üzerine alın


*Ekmek hamurun içine tereyağı ince ince kı katın,iyice yağı yedirene kadar yoğurunHamuru 7-8 bezeye ayırınHer bezeyi unlu zemine alıp yoğurunMerdane ile 9-10 cm uzunluğunda 6 cm genişliğinde hamuru açınİçine kaşar peyniri serpiştirin


Sosisleri iki ucundan çiçek kısımları çıkacak şekilde yertleştiri,rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizinÜzerine enlemesine bıçakla çizikler atınYumurta sarısını sütle çırpıp hamurların üzerine sürünHaşaşı serpiştirip önceden 180 C ısıtılmış 20-25 dakika pişirin



alıntı