Hamsili Börek

Hamsili Börek Tarifi - Hamsili Börek Yapılışı - Hamsili Börek Nasıl Yapılır - Oktay Usta Hamsili Börek

Malzeme Listesi:


Yarım Kg Hamsi

5 Yeşil Soğan

1 Tutam Maydanoz

Tuz

Karabiber

3 Yufka

1 Yumurta


Kızartmak İçin:

Sıvıyağ


Garnitürü İçin:

Karışık Yeşillik


Hazırlanışı:


Hamsiyi temizleyip yıkıyoruz Kılçıklarını çıkartıyoruz Bıçakla ince bir şekilde hamsileri doğruyoruz Karıştırma kabına alıyoruz


Yeşil soğan ve maydanozu ince bir şekilde doğrayıp hamsiye ekliyoruz Tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz Yufkaları 4 parmak kalınlığında şeritler şeklinde kesiyoruz


Hamsili harcımızdan koyup muska şeklinde sarıyoruz Yumurtanın akını kaseye koyuyoruz Yufkaların son kalan kısımlarını yumurta akına bulayıp yapıştırıyoruz


Kızgın yağda kızartıyoruz Kızaran börekleri karışık yeşilliklerle birlikte servis ediyoruz