Karnıaçık

Karnıaçık Tarifi - Karnıaçık Nasıl Yapılır - Karnıaçıgın Yapılışı
Malzemeler:


3 su bardağı un

1 su bardağı süt

Tuz

İç Malzemesi:

400 gram kıyma

2 adet kuru soğan

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvıyağ


Hazırlanışı:


Unu yoğurma kabına alın Süt ve tuz ilave edip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun Hamuru yarım saat dinlendirin Bu arada soğanları rendeleyip kıyma, tuz, karabiber, pulbiberle karıştırın Hamuru unlanmış tezgahta açın Küçük tencere kapağı ile yuvarlaklar kesin


Hamurların kenarlarında bir parmak boşluk kalacak şekilde her hamurun ortasına kıymalı karışımdan yayın Kenardaki hamurları kıymaların üzerine gelecek şekilde pile yaparak yerleştirin


Kızartma tenceresinde sıvıyağı iyice kızdırın Hamurların önce kıymalı kısmı yağa gelecek şekilde kızartın Daha sonra arkasını çevirip kızarttıktan sonra peçete üzerine alıp fazla yağını süzün Sıcak olarak servis yapın