Fındıklı Peksimet Tarifi

Malzemeler:

* 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

* 1 yemek kaşığı kabartma tozu

* 1 yemek kaşığı anason aroması veya şekerli vanilin

* 1 su bardağı toz şeker

* 3 + 1/4 su bardağı un

* 3 adet yumurta

İsteğe Göre :

* 1 su bardağı dövülmüş fındık / damla çikolata / antep fıstığı / portakal kabuğu vb




Hazırlanması:

* Fırını 190 C’ye getirin Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin Yağ, yumurta, şeker ve vanilini mikserle iyice çırpın

* Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içinde karıştırın Bunu yumurtalı karışıma ekleyin

* Elinizi yıkayıp ıslak bir bezle nemli kalacak şekilde silin Hamuru 4 parçaya ayırın Her birini fırın tepsinizin boyunda rulo yapın

* (Hamur biraz daha una ihtiyaç duyabilir ama mümkün olduğunca az un ekleyin, eklediğiniz un 1 su bardağını geçmesin)

* Ruloların üzerine elinizle hafifçe bastırıp düzleşmelerini sağlayın Fırında 25-30 dakika (altın sarısı renk alana kadar) pişirin

* Fırından çıkarıp fırın telinde soğumalarını sağlayın Ele alınabilecek kadar ılınınca ruloları verev kesin Tekrar fırına verip her iki tarafını 6-10 dakika daha pişirin