Gubate

Gubate - Gubate Tarifi



içindekiler


1 paket maya

1 kg un

Tuz

1 paket tereyağı

1 baş soğan

2 kaşık yağ

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Püre haline getirilmiş patates

Tuz

hazırlanışı


Ilık suda eritilmiş bir paket maya, un ve tuz ile yumuşak bir hamur elde edin

Eritilmiş 1 paket tereyağını yanınıza alıp iç malzemesini hazırlamaya koyulun

Doğranmış soğanı 2 kaşık yağda kavurup, kırmızı biber ile karıştırın ve sos hazırlayın

Bir gece önceden haşlayıp püre haline getirdiğiniz patatesle soğanlı sosu karıştırın ve kafi miktarda tuz ekleyin

Hamurdan 4 beze elde edip oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın Üzerine fırçayla tereyağından sürün

Yufkayı üçe bölün, böldüğünüz her bir parçayı da rulo şeklinde sarın

Bu işlemi diğer bezeler için de uygulayıp elde ettiğiniz 12 bezenin her birini 15 cm çapında açın

İçlerine bir yemek kaşığı patatesli malzemeden koyup önce ortasını sonra da diğer kenarlarını kapatın

Börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 C fırında pişirin