Fener Balığı Çorbası

Fener Balığı Çorbası tarifi - Fener Balığı Çorbası yapilisi


1 kg fener balığı (fileto)

2 adet havuç

2 adet patates

1 adet yapraklı kereviz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

3 su bardağı su

Tuz,Karabiber

Terbiyesi için:

1 yumurta sarısı

1 adet limon

1 çorba kaşığı su

1 çorba kaşığı un


HAZIRLANIŞI

Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyunİri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edin Orta ateşte 15 dakika pişirin

İri küp şeklinde doğranmış patates ve kereviz ile kerevizin ince doğranmış yapraklarını ekleyip, 10 dakika daha pişirin Terbiyesi için yumurta sarısını limon suyu ile çırpın Un ve suyu ilave edip karıştırın

Ateşten indirmeden 2 - 3 dakika önce, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin 2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın