Zeytinyağlı Brokoli

Zeytinyağlı Brokoli
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi - Zeytinyağlı Brokoli Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Brokoli Malzemeleri





Zeytinyağlı Brokoli

Malzemeler:

- Yarım kilo brokoli
- Bir adet kırmızı biber
- Bir adet sarı biber
- Yarım adet limon
- Bir adet yumurta
- 10-15 adet çeri domates
- Bir adet havuç
- İki adet soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Bir buçuk litre su
- Bir tatlı kaşığı şeker, tuz ve karabiber



Zeytinyağlı Brokoli tarifi

Tencereyi yarısını geçecek şekilde su ile doldurun Yarım kg brokoliyi dallarından bütün olarak ayırarak suyun içine atın ve 10-15 dk haşlayın Haşladığınız brokolileri bir süzgeç yardımıyla boş bir kaba alın

Bu sırada başka bir tavada yarım su bardağı zeytinyağını orta ateşde ısıtın ve iki adet soğanı küp küp doğrayarak kavurun Üzerine bir adet havucu ince dilimler halinde doğrayın Doğradığınız havuçları soğanlarla birlikte kavurun

Renkli biberleri de ince dilimler halinde doğrayıp tavaya atın ve 2-3 dk daha kavurun

Tuz, karabiber ve şekeri ilave ettikten sonra 10-15 tane çeri domates ilave edin

Üzerine 2-3 su bardağı sıcak su dökün Suyu döktükten sonra brokolileri üzerine dizin ve yumuşayıncaya kadar orta ateşde kaynatın

Ayrı bir kasede bir adet yumurtanın sarısı ve yarım limon suyunu birlikte çırpın

Terbiyeyi pişmeye yakın olan brokolinin içine yavaş yavaş boşaltın ve kaynatın 5 dk orta ateşde kaynattıktan sonra ocağınızı kapatarak yemeğinizi soğumaya bırakın

Püf noktası : Brokolileri pişirirken yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye edilmesi tavsiye edilir Tatlı sevmiyorsanız şeker koymayabilirsiniz Dilerseniz yanına yoğurt koyarak ılık ya da soğuk olarak servis yapın

Afiye Olsun