> Suteresi ve Greypfrut Salatası (4 Kişilik)

MALZEMELER
2 demet suteresi, sapları ayıklanmış
2 pembe greypfrut, dilimlenmiş
50 gr badem, kabukları ayıklanmış
Sos:
1 çaykaşığı ince doğranmış soğan
1/2 çaykaşığı şeker
1 yeşil limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz ve karabiber


HAZIRLANIŞI
Izgarayı orta ateşte ısıtın ve bademleri ızgara telinin üstüne yerleştirin 8-10 dak arada sırada çevirerek açık kahverengi olana dek kızartın
Sosu yapmak için: Soğanı, şekeri, limon suyunu ve zaytinyağını bir salata kabına koyun Sos koyulaşıp bütün malzemeler iyice karışıncaya dek bir çatalla çırpın Tuz ve biberle tatlandırın
Greypfrut dilimlerini sularıyla birlikte sosa ekleyin Suteresi yapraklarım da katıp karıştırın
Kızarmış bademleri üzerine koyup, servis yapın
ALIŞVERİŞ ÖNERiSi: Pembe greypfrut en tatlı greypfrut çeşididir Eğer pembesini bulamazsanız normal greypfrut kullanın: fakat şeker miktarını 1 çaykaşığına çıkartın
AŞÇININ ÖNERİSİ: Suteresi buzdolabında 1 hafta dayanır Ayıklanmış ve yıkanmış tereyi hava almayacak şekilde plastik bir torbada saklayın
HAZIRLAMA: Greypfrutları, suyunu tutmak için bir kasenin üstünde soyun İç kabuğunu keskin bir bıçakla alıp çekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin