tavuklu karnıyarık

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr)
500 gr tavuk göğsü
100 gr yeşil biber
1 kg domates
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, kekik, nane

YAPILIŞ TARİFİ
Patlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın

Karınlarına boylamasına
çizerek fırında yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirin

Diğer bir tarafta ince yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda
pembeleşinceye kadar pişirin

İçine küçük kuşbaşı halinde doğranmış
tavukları ilave edip tavuklar pişene kadar çevirin

Biberlerin dört tanesini
ve domateslerin birini ayırın

Biberleri ince halkalar halinde doğrayıp
domateslerinin kalanı rendeleyin

Tavuklar rengini değiştirince doğranmış
biberleri ve rendelediğiniz domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip
karnıyarığın içini hazırlayın

Ocaktan aldığınız harcı fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun,
kalan sosu da üstlerine dökün

Ayırdığınız biberleri ve domatesleri
dilimleyerek patlıcanların üstünü süsleyin

Yemeğinizi 180 derecede
ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis edin

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	tavuklu karnıyarık MALZEMELER 4 orta boy patlıcan (ortalama 800 gr) 500 gr tavuk göğsü 100 gr yeşil biber 1 kg domates 2 adet kuru soğan Tuz, karabiber, kekik, nane YAPILIŞ TARİFİ Patlıcanları saplarını kesmeden yıkayıp kurulayın Karınlarına boylamasına çizerek fırında yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kadar pişirin Diğer bir tarafta ince yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirin İçine küçük kuşbaşı halinde doğranmış tavukları ilave edip tavuklar pişene kadar çevirin Biberlerin dört tanesini ve domateslerin birini ayırın Biberleri ince halkalar halinde doğrayıp domateslerinin kalanı rendeleyin Tavuklar rengini değiştirince doğranmış biberleri ve rendelediğiniz domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karnıyarığın içini hazırlayın Ocaktan aldığınız harcı fırından çıkardığınız patlıcanların içine doldurun, kalan sosu da üstlerine dökün Ayırdığınız biberleri ve domatesleri dilimleyerek patlıcanların üstünü süsleyin Yemeğinizi 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar pişirip sıcak olarak servis edin