Sonbahar Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

1 soğan

1 havuç

yarım su bardağından az pirinç

1 su bardağı sarı mercimek

1 taze soğan

1 pırasa

2 domates

2 orta boy patates

8 su bardağı tavuk suyu

1 tepeleme çorba kaşığı un
Üzerine:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1/2 limonun suyu

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Yapılışı:[*]Domatesler ve havuç soyulup rendelenir

[*]Soğan soyulup yemeklik doğranır

[*]2 yemek kaşığı sıvıyağda soğan hafif sotelenir

Domatesler eklenip biraz daha sotelendikten sonra un ilave edilip biraz karıştırdıktan sonra kaynamış tavuk suyu yavaşça ilave edilir [*]Taze soğan ve pırasada ayıklanıp ince halka halka doğranır

[*]Büyükçe bir tencerede tavuk suyu kaynatılır

İçine mercimek, pirinç, havuç ve pırasa eklenip yarım saat pişirilir

[*]Soyulup minik küplere doğranmış patatesler ve taze soğan ilave edilip 15 dakika sonra tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır

[*]Bir kaseye sarımsaklar soyulup ezilir, zeytinyağı, limon suyu ve dereotu ile karıştırılır

[*]Çorba kaselere konup üzerine sos gezdirilerek servis yapılır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sonbahar Çorbası Malzemeler: 1 soğan 1 havuç yarım su bardağından az pirinç 1 su bardağı sarı mercimek 1 taze soğan 1 pırasa 2 domates 2 orta boy patates 8 su bardağı tavuk suyu 1 tepeleme çorba kaşığı un Üzerine: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 limonun suyu 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu Yapılışı:[]Domatesler ve havuç soyulup rendelenir []Soğan soyulup yemeklik doğranır []2 yemek kaşığı sıvıyağda soğan hafif sotelenir Domatesler eklenip biraz daha sotelendikten sonra un ilave edilip biraz karıştırdıktan sonra kaynamış tavuk suyu yavaşça ilave edilir []Taze soğan ve pırasada ayıklanıp ince halka halka doğranır []Büyükçe bir tencerede tavuk suyu kaynatılır İçine mercimek, pirinç, havuç ve pırasa eklenip yarım saat pişirilir []Soyulup minik küplere doğranmış patatesler ve taze soğan ilave edilip 15 dakika sonra tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır []Bir kaseye sarımsaklar soyulup ezilir, zeytinyağı, limon suyu ve dereotu ile karıştırılır []Çorba kaselere konup üzerine sos gezdirilerek servis yapılır