Yayla Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

yarım su bardağından az pirinç

2 su bardağı tavuk suyu

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

yeterince kaynamış sıcak su
Yapılışı:[*]Pirinci tavuk suyu ve bir bardak kadar su ile ile yumuşayıncaya kadar haşlayın

[*]Yoğurt, yumurta ve unu orta boy bir kasede karıştırıp kaynayan tavuk suyundan kaşık kaşık alarak yoğurtlu karışıma karıştırarak ilave edin ve karışımı ılıtın

[*]İnce ince akıtarak çorbaya bir yandan karıştırarak ilave edin

[*]Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın

[*]Çok koyu olmayacak arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar kaynamış su ilave edip 1 dakika kadar daha kaynattıkta nsonra tuzunu ilave edip altını kapatın

[*]Ufak bir tavada yağda nane ve toz kırmızı biberi hafif yakıp çorbaya ilave ettikten sonra servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yayla Çorbası Malzemeler: yarım su bardağından az pirinç2 su bardağı tavuk suyu1 adet yumurta1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı un1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane2 yemek kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı toz kırmızı biberyeterince kaynamış sıcak su Yapılışı:[]Pirinci tavuk suyu ve bir bardak kadar su ile ile yumuşayıncaya kadar haşlayın[]Yoğurt, yumurta ve unu orta boy bir kasede karıştırıp kaynayan tavuk suyundan kaşık kaşık alarak yoğurtlu karışıma karıştırarak ilave edin ve karışımı ılıtın[]İnce ince akıtarak çorbaya bir yandan karıştırarak ilave edin[]Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırın[]Çok koyu olmayacak arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar kaynamış su ilave edip 1 dakika kadar daha kaynattıkta nsonra tuzunu ilave edip altını kapatın[]Ufak bir tavada yağda nane ve toz kırmızı biberi hafif yakıp çorbaya ilave ettikten sonra servis yapın