Alinazik Kebabı - Alinazik Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler

5 Adet patlıcan

500 gr kıyma

2 Çorba kaşığı margarin

1 kg yoğurt

6 Diş sarımsak

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun

İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin

Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun

Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın

Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın

Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın

Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın

NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Alinazik Kebabı - Alinazik Kebabı Tarifi Malzemeler 5 Adet patlıcan 500 gr kıyma 2 Çorba kaşığı margarin 1 kg yoğurt 6 Diş sarımsak Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Hazırlanışı Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz