Alinazik Kebabı - Alinazik Kebabı Tarifi

Malzemeler


1 kg patlıcan

500 gr süzme yoğurt

400 gr dana kıyma

2 Adet yumurta sarısı

3 Adet sivribiber

2 Adet domates

1 Çorba kaşığı margarin

1 Demet maydanoz

2-3 Diş sarımsak

Tuz, kırmızı pul biber



Hazırlanışı


İnce doğranmış sarımsağı, yoğurdu ve yumurta sarılarını çırpın

Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın

Hazırladığınız yoğurtlu karışıma patlıcanları karıştırın

Bu karışımı bir kaba boşaltıp hafif ateşte biraz çevirip tepsiye alın

Kıymayı ve tuzu 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun

Tepsideki Patlıcanlı yoğurdun üzerine gezdirin

İnce doğranmış sivribiber ve domatesleri kavurup, kıymanın üzerine dökün

Yemeği servis tabağına alın

Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın