Kadinbudu KÖfte :d

Malzemeler ; 4 kişi için


750 gr Kıyma
2 adet Kuru Soğan
1 kahve fincanı Pirinç
2 yemek kaşığı ve 1 bardak Yağ
4 adet Yumurta
1,5 bardak Su
Tuz, Karabiber


Bir tavada 2 kaşık yağda çentilmiş 2 adet Soğan hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur Kavrulmuş soğanlara 1,5 bardak su, 1 kahve fincan Pirinç, 2 tatl kaşığı tuz ilave edilir ve pirinçler iyice yumuşuncaya kadar kaynatılır Soğumaya bırakılır

Kıymanın yarısı, yağsız bir tencerede suyunu salıp, çekene kadar kavrulur (isteğe bağlı) Bu kıyma diğer yarıya ilave edilir Hepsi birlikte iyice yoğrulur ve robottan geçirilir

İçine 2 yumurta, karabiber, tuz ve pirinçli karışım ilave edilir Hepsi birlikte yoğrulur Pirinçli kıymadan küçük topaklar alınıp, iki avuç arasında yuvarlanır Oval yassı köfteler haline getirilir

2 adet Yumurta bir tabakta iyice çırpılır Köfteler, bu yumurtalara batırılarak, kızgın yağda kızartılır