Turşu kavurması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
1kg fasulye turşusu
5 diş sarımsak
3 adet soğan
tuz
½ su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin

Hafif ateşte pişmeye bırakın

Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin

Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin

Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır

Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur

Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin

Hepsini beraber kavurun

Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun

Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir

Not: Bu bir Karadeniz özellikle Trabzon ve Rize yemeğidir

AFİYET OLSUN

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Turşu kavurması MALZEMELER 1kg fasulye turşusu 5 diş sarımsak 3 adet soğan tuz ½ su bardağı sıvı yağ HAZIRLANIŞI Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin Hafif ateşte pişmeye bırakın Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin Hepsini beraber kavurun Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir Not: Bu bir Karadeniz özellikle Trabzon ve Rize yemeğidir AFİYET OLSUN