Kırmızı biberli ve iç pilavlı tavuk sarma

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü _İnceltilmiş
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet sarımsak
Pilav İçin:
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 küçük kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
Nane, tuz, karabiber
Yapılışı:
Kırmızı biberleri 20 dk kadar haşlayınHaşlama işlemi bittikten sonra, soğuk su dolu bir kaba alarak biraz bekletin, kabukları bu şekilde daha rahat soyulacakKabuklarını soyduğunuz kırmızı biberleri 2 adet tavuğu saracak şekilde büyük bir tabağa yayın
Pilavı hazırlayınBunun için, ince ince doğranmış soğanı, 2 yemek kaşığı sıvıyağda pembeleştirin Dolmalık fıstığı da ekleyerek 2-3 dk daha kavurunYıkanıp süzülmüş 1 çay bardağı pirinci ekleyin, kısık ateşte 5 dkkavurun

Kuş üzümü, nane, tuz ve karabiberi ekleyin En son 2 çay bardağı sıcak su ekleyerek pirinçler çok az diri kalacak şekilde pişirip, ocaktan alın
1 adet sarımsağı çok ince dövün1 yemek kaşığı sıvıyağda çok az kavurun
Kabuklarını soyduğunuz kırmızı biberi geniş bir tabağa yayınİçine sarımsaklı yağdan sürünİnceltilmiş tavuk göğsünü üzerine yayın…İçine, tavuğu rahatça saracak ölçüde (fazla olmasın, rahat saramazsınız) pilavı paylaştırın Tavuğu rulo şeklinde sarın
1 çay bardağı sıcak su eklediğiniz fırın tepsisine ruloları alınÜzerine alüminyum folya kapatarak ya da benim gibi kapaklı fırın tepsisi kullanarak 175 derecede, 30-40 dk pişirin
Maydanoz ya da dereotu ile süsleyerek servis yapın