Yumurtanın Sırları |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Yumurtanın SırlarıGenellikle pasta ve börek yaparken yumurtanın sarısını ayrı kullanmanız gerekir ![]() Yumurtayı altında kap olan ve dar ağızlı bir huninin içine kırarsanız, akı hemen akar, sarısı huninin içinde kalır ![]() Yumurta akını çırptığınız zaman çırpılan kap yağdan arınmış olmalı ve az miktarda tuz eklenmeli ki yumurta beyazı iyi kabarsın ![]() Yumurta haşlarken suyun ve yumurtanın üstüne serptiğiniz bir tutam tuz, yumurtaların çatlamamasını sağlayacaktır ![]() |
|
|
|