Kıymalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Kıymalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır
karadeniz pidesi tarifi - kıymalı pide içi nasıl hazırlanır - kıymalı karadeniz pidesi tarifi

Tuz ,un,seker ve yas maya su içinde eritilir

içersine azar azar un yedirilerek yoğrulur

hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulduktan sonra ,30 dakika hamur dinlendirilir

Dinlendirilen hamur 200 gr

olarak parçalnıp yumak haline getirilir

Yumak haline getirilen hamur daha kolay açılması için 15 dk

beklemeye alınır

Bekletilen hamur el yardımıyla kayık şeklinde 30-35 cm uzunluğunda 10-15 cm eninde açılır

Ayrı bir kapta kıymamız kavrulur ve içersine küp şeklinde şoğan eklenir

Tuzunu da attıktan sonra soğumaya bırakılır

Açılan hamurlara bu iç tercihine göre konur

Açılan hamur ortasına boylamasına malzemelerden yeterince konur

Malzemenin dışında kalan hamurlar malzemenin üzerine doğru kıvrılıp iki kenrda birleştirilerek kapatılır

Üzewrine yumurta sarısından çırparak yapılan bulamaç sürülür

300 dereceli fırında pişirmeye bırakılır

10-15 dk fırında kaldıktan sonra ,çıkarılıp içersine tereyağı koyularak servis yapılır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır Kıymalı Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır karadeniz pidesi tarifi - kıymalı pide içi nasıl hazırlanır - kıymalı karadeniz pidesi tarifi Tuz ,un,seker ve yas maya su içinde eritiliriçersine azar azar un yedirilerek yoğrulur hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulduktan sonra ,30 dakika hamur dinlendirilir Dinlendirilen hamur 200 gr olarak parçalnıp yumak haline getirilirYumak haline getirilen hamur daha kolay açılması için 15 dkbeklemeye alınırBekletilen hamur el yardımıyla kayık şeklinde 30-35 cm uzunluğunda 10-15 cm eninde açılır Ayrı bir kapta kıymamız kavrulur ve içersine küp şeklinde şoğan eklenirTuzunu da attıktan sonra soğumaya bırakılır Açılan hamurlara bu iç tercihine göre konur Açılan hamur ortasına boylamasına malzemelerden yeterince konur Malzemenin dışında kalan hamurlar malzemenin üzerine doğru kıvrılıp iki kenrda birleştirilerek kapatılır Üzewrine yumurta sarısından çırparak yapılan bulamaç sürülür 300 dereceli fırında pişirmeye bırakılır 10-15 dk fırında kaldıktan sonra ,çıkarılıp içersine tereyağı koyularak servis yapılır