Soğanlı ve kurutulmuş domatesli focaccio

Soğanlı ve kurutulmuş domatesli focaccio
hamur işi - hamur yemekleri - yemek çeşitleri - yemek tarifleri - yemek türleri






Malzemeler

Hamuru için

4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
275 ml su

Üstü için

1 adet soğan
7-8 adet kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı Kekik
zeytinyağı

Hazırlanışı
Bütün hamur malzemeleri bir kapta karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur
Hamur ağzı kapalı bir kapta 1 saat mayalanır
Soğanlar piyazlık doğranır
Kurutulmuş domates zeytinyağı ile beraber mutfak robotundan geçirilir
Soğanlar zeytinyağında ağır ateşte kavrulup, karamelize edilir
Karamelize olan soğanlara kuru domatespüresi eklenip karıştırılır
Focaccio hamuruna soğanlı ve domatesli karışım katılıp yoğrulup, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 1-1,5 cm yüksekliğinde yayılır
Yarım saat daha mayalanan hamur önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir