Peynirli Tava Böreği

Süre 60 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


3 Su bardağı un
1 Çay bardağı su
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Adet yumurta
Tuz
İç malzemesi :
300 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için :
2 Su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Su, yoğurt ve eritilmiş margarini derin bir kapta karıştırın
• Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin
• Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hazır hazırlayın
• Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
• Üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin
• Peyniri ufalayın
• Maydanozu ince ince kıyıp, peynirle karıştırın
• Her parçayı un serperek merdane ile tabak büyüklüğünde açın
• Hamuru ikiye katlayın
• Yarım daire şeklini alan hamurun sağında ve solunda biraz boşluk bırakarak iç malzemeyi yayın
• Hamurun iki kenarını iç malzemenin üzerini örtecek şelikde birleştirin
• Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın
• Ortadan ikiye keserek börekleri birbirinden ayırın
• Hamurların kenarlarını mutfak ruletiyle düzeltin
• 2 Su bardağı sıvıyağı kızdırın
• Börekleri kızgın yağa atarak her iki yüzünü pembeleşinceye kadar kızartın
• Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin
• Sıcak olarak servis yapın