Simit

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1/2 paket yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ılık su
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı susam

Yapılışı:[*]Ilıktan sıcakça su ile maya karıştırılarak çözdürün Eğer toz maya kullanılıyorsa tozşekeride karıştırıp kabarması için bekletin[*]Un, tuz, sıvıyağ ilave edilerek serte yakın bir hamur elde edilene kadar yoğrulur[*]Mayalandırmadan yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır[*]Uzun çubuklar yapılıp bir tarafı tezgahta tutularak diğeri ters tarafa döndürülerek bürülür Uçları bastırılarak birleştirilir[*]Sulandırılmış pekmeze ardından susama batırılarak hafif yağlanmış tepsiye dizilir[*]Hepsi şekillendirildikten sonra tepsi mayası için 1-2 saat bekletilir[*]Isıtılmış 200c dereceli fırında kızarana kadar pişirin