Etli Biber Dolması

**Şengül Şirin** · 08-20-2011

Etli Biber Dolması

Malzemeler

250 gr kıyma
l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş)
Yarım kg dolmalık biber
l adet soğan(incecik doğranmış)
2 adet domates(enine dilimlenmiş)
l avuç pirinç
Tuz,karabiber
Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı Sana

Hazırlanışı

1

Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırın

Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın

2

Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm

aşağısında kesip,içini temizleyip,
yıkayın

3

Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun

4

Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin

5

Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirin

Suyu azalırsa,ekleyebilirsiniz

6

Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın

7

Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın

Püf Nokta:

Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer

Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız, sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur

08-20-2011	#1
Şengül Şirin	Etli Biber Dolması Etli Biber Dolması Malzemeler 250 gr kıyma l çorba kaşığı salça(l kahve fincanı suiçinde eritilmiş) Yarım kg dolmalık biber l adet soğan(incecik doğranmış) 2 adet domates(enine dilimlenmiş) l avuç pirinç Tuz,karabiber Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı Sana Hazırlanışı 1 Dolma içini hazırlamak için,kıymanın içine soğan,pirinç,maydanoz,tuz,biberi katıp iyice karıştırınSert olmaması için azıcık suyla sulandırıp kullanıma hazırlayın 2 Biberleri yıkayıp,sap kısmının yarım cm aşağısında kesip,içini temizleyip, yıkayın 3 Biberlerin içini sıkıştırmadan doldurun 4 Ağızlarına domates koyup,bir tencereye biberlerin ağızlan yukarı gelecek şekilde yerleştirin 5 Biberlerin üzerini örtecek kadar su,Sana, salça veya l adet domates suyu koyup pişirinSuyu azalırsa,ekleyebilirsiniz 6 Pirinçler uzayınca,biberlen de yumuşayınca ateşten alın 7 Servis tabağına çıkarıp,üzerine de kafi miktarda suyundan koyup,servis yapın Püf Nokta: Dolma haranın içine l çorba kaşığı(eritilmemiş) Sana katarsanız,iç malzeme daha iyi pişer Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatırsanız, sarsılmadan pişeceklerinden şekilleri daha düzgün olur __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır