Sarımsaklı Bulgur Köftesi

**Şengül Şirin** · 05-29-2011

Sarımsak ve Bulgurun Mükemmel Uyumu

Sarımsağın faydaları herkes tarafından bilinmektedir

Bu yüzden sizlere sarımsağın faydasından bahsetmeyeceğiz

Ancak sizlere sarımsak ile yapılan bir köfte tarifi vereceğiz

Köftenin sarımsak ile mükemmel buluşması sizinde sofranızda yer alacak

Eğer sarımsağı ve bulgur köftesini seviyorsanız işte size sarımsaklı bulgur köftesi

İkisi bir arada hem damağınıza uygun hemde sağlığınıza

Kesinlikle denemeniz gereken bir tarif…

Köfte Malzemeleri

Köfte Hamuru için

2 su bardağı İnce Bulgur
5 yemek kaşığı un
1+ 2/3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Sarımsaklı sos için

10 diş sarımsak (ezilmiş)
7,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
köftenin üzerini süslemek için 1 demet maydanoz(isteğe bağlı)
Köftenin Yapılışı

Bulguru geniş bir kaba koyup , tuzu katın

Bir su bardağı suyu ara ara serperek 10- 15 dakika yoğurun

Unu katın

2/3 su bardağı su ilave ederek 10 dakika daha yoğurun

Üzerine bez kapatın

Su ile ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştırın

Köfteleri delikli süzgece yerleştirip, kapağını kapatın, kaynayan suyun buharında pişirin

Sosunu hazırlamak için,yağı ısıtıp sarımsağı ekleyin

Biraz çevirip, salçayı ilave edin kırmızı biber serpin,haşlama suyundan yarım bardak kadarını sosa ekleyip bir taşım kaynatın

Pişen köfteleri içine koyup birkaç dakika daha kaynatın

Maydanozu ince doğrayıp köftelere karıştırın

05-29-2011	#1
Şengül Şirin	Sarımsaklı Bulgur Köftesi Sarımsak ve Bulgurun Mükemmel Uyumu Sarımsağın faydaları herkes tarafından bilinmektedirBu yüzden sizlere sarımsağın faydasından bahsetmeyeceğizAncak sizlere sarımsak ile yapılan bir köfte tarifi vereceğizKöftenin sarımsak ile mükemmel buluşması sizinde sofranızda yer alacak Eğer sarımsağı ve bulgur köftesini seviyorsanız işte size sarımsaklı bulgur köftesiİkisi bir arada hem damağınıza uygun hemde sağlığınızaKesinlikle denemeniz gereken bir tarif… Köfte Malzemeleri Köfte Hamuru için 2 su bardağı İnce Bulgur 5 yemek kaşığı un 1+ 2/3 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz Sarımsaklı sos için 10 diş sarımsak (ezilmiş) 7,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber köftenin üzerini süslemek için 1 demet maydanoz(isteğe bağlı) Köftenin Yapılışı Bulguru geniş bir kaba koyup , tuzu katın Bir su bardağı suyu ara ara serperek 10- 15 dakika yoğurun Unu katın2/3 su bardağı su ilave ederek 10 dakika daha yoğurunÜzerine bez kapatın Su ile ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştırınKöfteleri delikli süzgece yerleştirip, kapağını kapatın, kaynayan suyun buharında pişirin Sosunu hazırlamak için,yağı ısıtıp sarımsağı ekleyinBiraz çevirip, salçayı ilave edin kırmızı biber serpin,haşlama suyundan yarım bardak kadarını sosa ekleyip bir taşım kaynatın Pişen köfteleri içine koyup birkaç dakika daha kaynatınMaydanozu ince doğrayıp köftelere karıştırın __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır