Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi





Malzemeler:

• 500 gr un,
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri,
• 1 su bardağından 3 parmak eksik irmik,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 2 adet yumurta (birinin sarısı tatlıların üzerine sürülecek),
• Yarım paket yumuşamış margarin,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 adet portakalın suyu ve kabuklarının rendesi

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı su,
• 1 su bardağı portakal suyu,
• 3,5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı,
• Hindistan cevizi,
• Antep fıstığı,
• fındık ya da ceviz

Portakallı Şekerpare Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu, portakal suyunu, toz şekeri koyup, kaynatalım ve soğumaya bırakalım
Hamuru için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve ele yapışmayan bir hamur yoğurup, 15 dakika dinlendirelim
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle istediğimiz şekli verelim
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, çatal ile çizik atalım
Önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirelim
Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerlerine dökelim ve ılımalarını bekleyelim
Daha sonra bir süre buzdolabında dinlendirelim
Portakallı Şekerparemizin üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı, fındık ya da ceviz ile süsleyip, servis yapalım Afiyet olsun