![]() |
Kuğu Tatlısı |
![]() |
![]() |
#1 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Kuğu TatlısıKuğu Tatlısı Malzemeler, Hamuru için, 1 su bardağı su Yarım su bardağı küp doğranmış tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı un 4 adet yumurta Kreması için, Yarım litre süt 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı un 3 yemek kaşığı margarin 1 paket toz krem şanti 1 çay bardağı süt Üzeri için, Pudra şekeri Servis için, Çikolata sosu Hazırlanışı, Tatlının hamurunu hazırlamak için orta boy bir tencereye tereyağı, su ve unu alıp karıştırın ![]() Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında pudra şekerini ilave edin ![]() Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızlıca karıştırın ![]() Kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin ![]() Pişen hamuru ocaktan indirip soğuması için bekletin ![]() Soğuyan hamuru krema sıkma torbasına doldurun ![]() Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ![]() Hamurdan 2 yemek kaşığı kalacak şekilde yuvarlak olacak biçimde fırın tepsisine sıkın ![]() Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ![]() Fırından çıkarıp ılınması için bekletin ![]() Krema sıkma torbasında kalan hamuru kuğuların boynunu yapmak için fırın tepsisine kıvrımlı şekiller halinde sıkın ![]() Sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin ![]() Fırından çıkarıp ılınması için bekletin ![]() Muhallebisini hazırlamak için tencerede yarım litre süt, un, margarin ve toz şekeri karıştırın ![]() Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin ![]() Pişen muhallebiyi ılınması için bekletin ![]() Krem şantiyi hazırlamak için derin bir kapta toz krem şanti ve 1 çay bardağı sütü mikserle çırpın ![]() Kıvamı koyulaşınca krema sıkma torbasına doldurun ![]() Kuğu tatlısının yuvarlak hamurlarını ortadan ikiye bölün ![]() Hamurun alt katına önce muhallebi sürün sonra krem şanti sıkın ![]() Hamurun diğer parçasını üzerine kapatın ![]() Kuğunun boynunu yapıştırmak için uç kısmını muhallebiye batırın ![]() Tatlı hamurunun ortasına batırın ![]() Servis tabağına çikolata sosu dökün ![]() Kuğu tatlısını üzerine yerleştirin ![]() Pudra şekeri serpin ![]() Buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın ![]() Afiyet olsun ![]() ![]() __________________
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|