Şiş Köfte Ve Patates Püresi

Bugün sizlere yine harika bir ana yemek tabağı sunuyorumKöfte bildiğimiz köfte ama sunum ve şekil farklı olunca şiş köfte olduTadı muhteşem di tavsiye ederim mutlaka deneyin

KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
300 gr kıyma
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
1 çay bardağı madensuyu
tuz,karabiber,pulbiber,yenibahar
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Bütün malzemeler ile köftemizi yoğuruyoruzGüzel köfte yapmanın sırrı ilk önce etin güzelliği sonra da iyice yoğurmaktırBen köftelerime mutlaka maden suyunu eklerim daha yumuşak yapıyor köfteyiYoğurduğumuz köftelerimizi dolapta 1 saat dinlendirelimBiz bu arada püreyi ve domates sosunu yapalım

PATATES PÜRESİ İÇİN:
Kişi sayısına göre 4-5 adet patatesi soyup dilimleyip çok az su ile haşlıyoruzSize patates püresi için bir sır vereceğim daha da lezzetli olduğunu göreceksiniz


)

Patatesler yumuşamaya başlayınca fazla suyu varsa süzüp üzerine 2 su bardağı sütü ekleyin ve süt ile iyice pişirin patatesleriPatatesler sütü içine çekiyor ve muhteşem bir lezzet oluyor

İyice haşlanan patateslerin altını kapatıp soğumadan 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip blendırdan geçirelimTuzunu ve karabiberini bu aşama da ekleyelimKıvamına göre tekrar süt ekleyebilirsinizBi avuç kadar da kaşar rendesi katarsanız içine harika bir patates püreniz olur





Dinlenen köfteleri küçük tahta şişlere yumurta büyüklüğünde alıp geçirelimTost makinesinde çok az yağlayarak kızartalım

DOMATES SOSU İÇİN:
2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp 2 kaşık yağda kavuralım ve üzerine rendelediğimiz 2 adet domatese ekleyelimBir çay kaşığı şeker ve tuz ilave edip iyice pişirelim

Servis ederken köftelerin üzerine dökelimDeğişik bir lezzet vermiştiEv halkı severek yediBen yanına birde pirinç pilavı yaptım sizin arzunuza kalmış