Kırmızı Etin Diyabete Etkisi

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Kırmızı et ve diyabet

Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Fakültesinin yaptığı geniş çaplı araştırmanın sonuçlarına göre, günde 100 gram kırmızı et tüketmek, diyabet riskini yüzde 19 arttırıyor

Araştırmada, bu riskin günde sadece 50 gram sosis, sucuk veya pastırma yenirse yüzde 51e fırladığının altı çizildi

Sonuçlar, katılımcıların yaşı, vücut kitle endeksi ve diğer risk faktörlerinin etkisine göre düzenlendi

Ayrıca kırmızı etin yerine yağı azaltılmış süt ürünleri veya ceviz ya da tam tahıl gibi daha sağlıklı ürünlerin diyabet riskini net şekilde azaltabildiği ortaya çıktı

Günde 100 gram kırmızı et tüketen bir kişinin aynı miktarda proteini almak için ceviz yerse, diyabet riskini yüzde 17 düşürüyor

Bu rakam, tam tahıl gevreği yendiğinde yüzde 23ü aşıyor

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kırmızı Etin Diyabete Etkisi Kırmızı et ve diyabet Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Fakültesinin yaptığı geniş çaplı araştırmanın sonuçlarına göre, günde 100 gram kırmızı et tüketmek, diyabet riskini yüzde 19 arttırıyor Araştırmada, bu riskin günde sadece 50 gram sosis, sucuk veya pastırma yenirse yüzde 51e fırladığının altı çizildi Sonuçlar, katılımcıların yaşı, vücut kitle endeksi ve diğer risk faktörlerinin etkisine göre düzenlendi Ayrıca kırmızı etin yerine yağı azaltılmış süt ürünleri veya ceviz ya da tam tahıl gibi daha sağlıklı ürünlerin diyabet riskini net şekilde azaltabildiği ortaya çıktı Günde 100 gram kırmızı et tüketen bir kişinin aynı miktarda proteini almak için ceviz yerse, diyabet riskini yüzde 17 düşürüyor Bu rakam, tam tahıl gevreği yendiğinde yüzde 23ü aşıyor