Yeşil Mercimek Salatası

**Şengül Şirin** · 03-14-2010

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler,
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
Orta boy bir tencereye yeşil mercimeği alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin

Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın

İnce bulgurun kapaklı bir saklama kabına alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin

Bulgurun şişmesi için saklama kabının kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 20 dakika bekletin

Kuru soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Tavaya 1 yemek kaşığı ay çiçek yağını alıp kızdırın

Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun

Maydanoz ve taze soğanı incecik doğrayın

Büyük bir salata kâsesine; hazırladığınız tüm malzemeleri ve zeytinyağı, karabiber, tuz, nar ekşisini alın

Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlayın

Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın

Öneri: Kurutulmuş domates dilimleriyle servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun

03-14-2010	#1
Şengül Şirin	Yeşil Mercimek Salatası Yeşil Mercimek Salatası Malzemeler, 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 4 dal taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu Damak tadınıza göre tuz, karabiber Hazırlanışı, Orta boy bir tencereye yeşil mercimeği alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın İnce bulgurun kapaklı bir saklama kabına alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin Bulgurun şişmesi için saklama kabının kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 20 dakika bekletin Kuru soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Tavaya 1 yemek kaşığı ay çiçek yağını alıp kızdırın Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun Maydanoz ve taze soğanı incecik doğrayın Büyük bir salata kâsesine; hazırladığınız tüm malzemeleri ve zeytinyağı, karabiber, tuz, nar ekşisini alın Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlayın Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın Öneri: Kurutulmuş domates dilimleriyle servis yapabilirsiniz Afiyet olsun __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır