Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası

MALZEMELER
1 su bardagi nohut
1 çay kasigi tuz
1 dis sarmisak
2 orta boy sogan
2 orta boy domates
2 sivri biber
yarim demet maydanoz
3 yemek kasigi zeytinyagi
2 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi sirke
karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutu 8-10 saat süre ile tuzlu soguk suda birakin Bir soganin dis kabuklarini soyun, bütün olarak önceden islatilmis ve süzülmüs nohut ile birlikte bir tencereye yerlestirin Nohutlarin üzerini üç parmak geçecek kadar soguk su ile bir tatli kasigi tuz ekleyin, yumusayincaya kadar haslayin, süzün, sogani atin

Sogumaya baslamadan üzerine zeytinyagini döküp karistirin Sarmisagi ayiklayin, çentin Diger sogani ikiye bölüp yarim ay seklinde dograyin Domateslerin kabuklarini soyun, çekirdeklerini çikartin ve küp seklinde dograyin Biberlerin saplarini çikartin, tohumlarin bosaltin, halka seklinde dograyin Maydanozu yikayin, ince ince kiyin

Salata kabinda yaglanmis nohut, sarmisak, sogan, domates, biber, tuz ve maydanozu karistirin Üzerlerine limon suyu ve sirkeyi döküp harmanlayin, biraz dinlendirip servis yapin

Nohut Salatası Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı nohut
2 domates
2 salatalık
bir miktar nane
bir miktar zeytinyağı
bir miktar tuz
yarım demet maydanoz
bir miktar taze reyhan

Hazırlanışı
Nohut bir gece önceden suya konur Ertesi gün çok dağılmasına izin verilmeden haşlanır Süzülüp soğumaya bırakılır Bu arada sarımsak hariç malzemelerin hepsi ince ince kıyılır Nohuta karıştırılır Zeytinyağı, tuz ve sirke ve dövülmüş sarımsak bir başka yerde karıştırılıp salataya eklenir iyice karıştırılır

Malzemeler:

- 500 gr haşlanmış nohut (sıcak olmalı)

- 4 dal taze soğan

- 6 dal maydonoz

- 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Tahinli Salata Sosu:

- Tuz, karabiber

- 1 limonun suyu

- 1 tatlı kaşığı tahin

- 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1- Tuz, karabiber, limon suyu karıştırılır Tuzun erimesi sağlanır Sonra zeytinyağ ve tahin eklenir karıştırılır

2- Sos, sıcak olan haşlanmış ve suları süzülmüş sıcak nohuta eklenir Nohut sıcak olursa, sos içine daha iyi nüfuz eder

3- Taze soğan, maydonoz ve kırmızı biber de doğranır ve salataya katılır İyice karıştırılan salata servis tabağına alınır

250 gram (1 su bardağı) nohut

1 demet roka (ince ince doğranmış)

2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah zeytin (doğranmış)

3 domates (çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış)

3 çarliston biber (küp küp doğranmış)

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Haşlanmış nohut yoksa nohutları bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün haşlayıp suyunu süzün Nohutları geniş bir kaba alın Roka, zeytin, domates ve çarliston biber ekleyin En son zeytinyağını ve tuzunu ekleyip karıştırın

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik

4 Sap taze soğan

3 Su Bardağı haşlanmış nohut

2 Yemek Kaşığı elma sirkesi

2 Yemek Kaşığı zeytin yağı

1 Tatlı Kaşığı tuz

6 Yemek Kaşığı limon suyu

1 Demet maydanoz

1 Adet konserve mısır

Tencerede sana yağı eritin nohutları ekleyip bir süre kavurun içine konserve mısırı bosaltın soğuyunca geniş bir kaba alın zeytinyağını, limonu, sirkeyi ve tuzu bir kapta karıştırın bunu kavurduğunuz nohutların üzerine gezdirin kabın üzerini streçleyerek ve ara sıra karıştırarak servis yapacağınız zamana kadar bekletin servis yapacağınız zaman maydanozu ve soğanı doğrayın nohutlarla karıştırın güzelce servis edin