Patlıcan Ezmeli Kuskus Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Patlıcan Ezmeli Kuskus Tarifi

1 kavanoz közlenmiş patlıcan
Yarım paket kuskus
1 soğan rendesi
2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı biber
1 çay kaşığı reyhan

Kuskusu haşlayıp süzün, sıcakken hemen içine közlenmiş patlıcanı koyun harmanlayın bir fırın kabına alın

Bir tavada zeytinyağını kızdırın, soğanı ve kıymayı rengi dönene kadar soteleyin

Salçayı ve yeşil biberi ilave edin, bir iki kez çevirdikten sonra bir çay bardağı su koyarak, kısık ateşte 5 dakika pişirin

Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, reyhanı da ilave edin harmanlayın, kuskusun üzerine koyun

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin

Arzuya göre üzerine servis yaparken yoğurt koyabilirsiniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcan Ezmeli Kuskus Tarifi Patlıcan Ezmeli Kuskus Tarifi 1 kavanoz közlenmiş patlıcan Yarım paket kuskus 1 soğan rendesi 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 250 gr kıyma Tuz Karabiber Kekik Kırmızı biber 1 çay kaşığı reyhan Kuskusu haşlayıp süzün, sıcakken hemen içine közlenmiş patlıcanı koyun harmanlayın bir fırın kabına alın Bir tavada zeytinyağını kızdırın, soğanı ve kıymayı rengi dönene kadar soteleyin Salçayı ve yeşil biberi ilave edin, bir iki kez çevirdikten sonra bir çay bardağı su koyarak, kısık ateşte 5 dakika pişirin Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, reyhanı da ilave edin harmanlayın, kuskusun üzerine koyun Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Arzuya göre üzerine servis yaparken yoğurt koyabilirsiniz