Sebzeli Omlet Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Sebzeli Omlet

Malzemeler:3 yumurta,3-4 Adet ince yeşilbiber,1 kg patates,1 çorba kaşığı dolusu yeşil zeytin,1 domates,1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,1 Yemek kaşığı tereyağı,maydanoz,Tuz, karabiber

Yapılışı: Patatesleri ufak küpler halinde doğrayıp tereyağında kızartın

Domates, biber ve yeşil zeytinleri ufak doğrayın

Geniş bir tavaya kızarmış patatesleri yayın

Üzerine doğradığınız domates, biber, yeşil zeytin ve maydanozu ilave edinYumurtaları çırparak ekleyip omletin alt kısmı katılaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin

Üzerine kaşar peyniri rendesi yayın

Diğer tarafını da 4-5 dakika kızartıp sıcak olarak servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

8 adet yumurta
3 adet domates
1 adet patlıcan
4 adet sivri yeşil biber
2 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuzibiber

Hazırlanışı

Domatesleri kaynak suya daldırıp kabuklarını soyunuz ve kuşbaşı şeklinde doğrayınız
Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız
Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız
5 dk bekletip acısını alınız
Biberleri halka halka doğrayınSoğanları soyup ayıklayıp,enine inci ince halkalar şeklinde doğrayınız
Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız
Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz
Sonra domates ve biberleri ekleyinizKarıştırarak 15 dakika kavurunuz
Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz ve suyunu aldıktan sonra başka bir tavada yarım bardak zeytinyağı ile birlikte 20 dk kadar kavurunuz
Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız
Domates biber karışımıyla karıştırınızBir tutuam kekik ekip,3-4 dk çevirerek bütünleştiriniz
Yumurtaları bir kabın içine kırıp,tuzunu ve biberini ekip iyice karıştırın
İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip,teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz
Omletinizi bir tabağa kouyp yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımını dökünOmletin diğer yarısını da üzerine kapaklayın
Sıcak servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Sebzeli Omlet Tarifi

4 kişilik Malzemesi
1 patlıcan
1 patates
2 kabak
2 domates
1 salçalık kırmızı biber
10 yeşil zeytin
6 yumurta
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı margarin
1 kepçe su
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Patlıcan, kabak, domates ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın

Kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin

Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın

Margarini teflon tavada eritin

Sırasıyla patlıcan, patates, kabak ve domatesleri ilave edip kavurun

1 tutam tuz, maydanoz ve 1 kepçe su ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin

Yumurtaları geniş bir kasede çırpın

Kaşar peyniri, zeytin, tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın

Yumurtalı karışımı tavadaki sebzelerin üzerine gezdirerek dökün

Tavayı sağa-sola sallayıp eşit olarak yayılmasını sağlayın

Kenarları tavadan ayrılmaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin

Yapışmasını önlemek için arada bir tavayı sallayın

Sıcak ya da ılık olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Omlet Tarifi Sebzeli Omlet Malzemeler:3 yumurta,3-4 Adet ince yeşilbiber,1 kg patates,1 çorba kaşığı dolusu yeşil zeytin,1 domates,1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,1 Yemek kaşığı tereyağı,maydanoz,Tuz, karabiber Yapılışı: Patatesleri ufak küpler halinde doğrayıp tereyağında kızartınDomates, biber ve yeşil zeytinleri ufak doğrayınGeniş bir tavaya kızarmış patatesleri yayınÜzerine doğradığınız domates, biber, yeşil zeytin ve maydanozu ilave edinYumurtaları çırparak ekleyip omletin alt kısmı katılaşıncaya kadar kısık ateşte pişirinÜzerine kaşar peyniri rendesi yayınDiğer tarafını da 4-5 dakika kızartıp sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Omlet Tarifi 8 adet yumurta 3 adet domates 1 adet patlıcan 4 adet sivri yeşil biber 2 baş soğan 1 çay bardağı zeytinyağı Yeterince tuzibiber Hazırlanışı Domatesleri kaynak suya daldırıp kabuklarını soyunuz ve kuşbaşı şeklinde doğrayınız Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız 5 dk bekletip acısını alınız Biberleri halka halka doğrayınSoğanları soyup ayıklayıp,enine inci ince halkalar şeklinde doğrayınız Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz Sonra domates ve biberleri ekleyinizKarıştırarak 15 dakika kavurunuz Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz ve suyunu aldıktan sonra başka bir tavada yarım bardak zeytinyağı ile birlikte 20 dk kadar kavurunuz Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız Domates biber karışımıyla karıştırınızBir tutuam kekik ekip,3-4 dk çevirerek bütünleştiriniz Yumurtaları bir kabın içine kırıp,tuzunu ve biberini ekip iyice karıştırın İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip,teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz Omletinizi bir tabağa kouyp yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımını dökünOmletin diğer yarısını da üzerine kapaklayın Sıcak servis yapın

10-28-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeli Omlet Tarifi Sebzeli Omlet Tarifi 4 kişilik Malzemesi 1 patlıcan 1 patates 2 kabak 2 domates 1 salçalık kırmızı biber 10 yeşil zeytin 6 yumurta 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı margarin 1 kepçe su 4-5 dal maydanoz Tuz Karabiber Patlıcan, kabak, domates ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın Kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın Margarini teflon tavada eritin Sırasıyla patlıcan, patates, kabak ve domatesleri ilave edip kavurun 1 tutam tuz, maydanoz ve 1 kepçe su ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin Yumurtaları geniş bir kasede çırpın Kaşar peyniri, zeytin, tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın Yumurtalı karışımı tavadaki sebzelerin üzerine gezdirerek dökün Tavayı sağa-sola sallayıp eşit olarak yayılmasını sağlayın Kenarları tavadan ayrılmaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin Yapışmasını önlemek için arada bir tavayı sallayın Sıcak ya da ılık olarak servis yapın