Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
akdeniz, hindi, ravioli, soslu, tarifi

Akdeniz Soslu Hindi Ravioli Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Akdeniz Soslu Hindi Ravioli Tarifi



Harç için malzeme:

250 gr Pınar Hindi but kuşbaşı

100 gr Pınar Tereyağı

50 gr galeta unu

100 gr parmesan peyniri

1 adet yumurta

4 gr taze adaçayı

4 gr karabiber

4 gr Tuz

Hamur için:

300 gr Un

2 adet yumurta

05 lt su

5 gr çiçek yağı

Sos için:

80 gr Zeytinyağı

80 gr çekirdeksiz yeşil zeytin

80 gr çekirdeksiz siyah zeytin

60 gr kiraz domates

2 dal taze biberiye

8 adet taze fesleğıen yaprağı

1 diş sarımsak

8 gr karabiber

15 gr Tuz

Mermer bir tezgah üzerinde un, yumurta, su ve çiçek yağıını yoğıurup hamuru hazırlayın Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin Hindi but kuşbaşı etleri, ceviz büyüklüğünde tereyağı, galeta unu, yumurta, taze adaçayı, tuz ve karabiberle birlikte robotta hafif dişli kıvamda ezin Hamuru iki eşit parçaya bölüp 1 mm kalınlığıında açın Birinin üzerine çırpılmış yumurta veya su sürün Hazırladığıınız harçtan aldığınız küçük parçaları aralıklı olarak bu hamurun üzerine sıralayın Üzerine diğıer hamuru yayın Orta kısmından başlayarak elinizle bastırarak, harcın etrafındaki hamurların birbirine yapışmasını sağılayın Tırtıllı kesme rulosuyla kesin 5 litre kaynamış suya tuz, 1-2 diş sarmısak, zeytinyağıı ve defne yaprağıı ilave edip raviolileri haşlayın Sarmısak ve taze biberiye yapraklarını zeytinyağıında çevirin İçine zeytin tanelerini, taze baharatları ve raviolileri ekleyip 1-2 dakika sote yapın Kiraz domatesleri fritözde kızartıp yemeğe

Servis önerisi:

Raviolileri çukur bir tabağıa koyun Parmesan peyniri serpiştirip üzerini patlıcan dilimi, limon dilimi kurusu ve yufka ile süsleyerek, servise hazır hale getirin

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.