Kaşarlı Rulo Köfte Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kaşarlı Rulo Köfte TarifiKaşarlı Rulo Köfte Tarifi 1 kg az yağlı kıyma 1 adet yumurta Sivri biber Kimyon Karabiber 5 dilim ekmek içi 1 adet rendelenmiş soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 adet domates Kırmızı biber Taze soğan Havuç Maydanoz kökü Rendelenmiş kaşar Tuz Ekmek içini 5 dakika ıslatıp, sıkın ve kıymanın üzerine ufalayın Havuç, sivri biber, domates ve taze soğanı çok ince doğrayın Bütün malzemeyi ilave edip, iyice yoğurun Daha sonra yoğurduğunuz kıymayı elinizle bastırarak yayın (Dikdörtgen olacak biçimde) Bir parmak kalınlığına getirin Üzerine bol miktarda rendelediğiniz kaşar peynirini serpin Rulo şeklinde yavaş yavaş kıvırın Bu arada şeklinin bozulmamasına özen gösterin Yağladığınız fırın tepsisi ya da uzun cam tencereye yerleştirin Önceden ısıttığınız fırına sürün Yaklaşık 1 saat kadar pişirin Fırından çıkardıktan sonra keserek, servis yapın
|
|
|
|