Bandırma Piliç Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Bandırma Piliç Tarifi

Malzemeler:
1 adet tavuk
4 adet yufka
150 gr

tereyağı
100 gr

ceviz
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Tavuk, suda tuz ve karabiber ile haşlanır Soğuması için tavuk sudan çıkarılır Bu arada yufkalar 20 cm şeritler halinde kesilerek yağsız teflon tavada ısıtılır ve rulo halinde dolanarak tavuk suyunda 30 sn pişirilir Daha sonra eritilmiş tereyağına her iki tarafı bandırılıp bir kaba dizilir Pişirilmiş yufkaların üstüne parçalanmış tavuk etleri ve ceviz serpilir

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

4 adet ev yufkası

2 adet tavuk göğsü

1 kase tavuk suyu

1 çay bardağı ceviz

Tavuk etini haşlayıp suyunu ayırın

Tavuk etlerini ufak parçalara ayırın

Yufkaları sekiz parçaya kesin

Uzun kenarlarına tavuk etinden yerleştirip sigara böreği gibi sarın

Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün

Teremyağını eritin

Tavuk suyunu kaynatın

Yufkaları tavuk suyuna batırıp birbirinin üzerine gelecek şekilde servis tabaklarına dizin

Üzerlerine Teremyağ gezdirip dövülmüş ceviz içi serpin

İkinci sırayı da aynı şekilde hazırlayın

En üste gelen yufkaları taç şeklinde yerleştirip haşlama suyundan 1 kepçe gezdirin

Kalan tavuk etlerini üzerlerine yerleştirin

Ceviz içi serpip sıcak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bandırma Piliç Tarifi Bandırma Piliç Tarifi Malzemeler: 1 adet tavuk 4 adet yufka 150 gr tereyağı 100 gr ceviz Tuz Karabiber Yapılışı: Tavuk, suda tuz ve karabiber ile haşlanır Soğuması için tavuk sudan çıkarılır Bu arada yufkalar 20 cm şeritler halinde kesilerek yağsız teflon tavada ısıtılır ve rulo halinde dolanarak tavuk suyunda 30 sn pişirilir Daha sonra eritilmiş tereyağına her iki tarafı bandırılıp bir kaba dizilir Pişirilmiş yufkaların üstüne parçalanmış tavuk etleri ve ceviz serpilir

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Bandırma Piliç Tarifi 4 adet ev yufkası 2 adet tavuk göğsü 1 kase tavuk suyu 1 çay bardağı ceviz Tavuk etini haşlayıp suyunu ayırınTavuk etlerini ufak parçalara ayırınYufkaları sekiz parçaya kesin Uzun kenarlarına tavuk etinden yerleştirip sigara böreği gibi sarınMalzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün Teremyağını eritinTavuk suyunu kaynatınYufkaları tavuk suyuna batırıp birbirinin üzerine gelecek şekilde servis tabaklarına dizinÜzerlerine Teremyağ gezdirip dövülmüş ceviz içi serpinİkinci sırayı da aynı şekilde hazırlayınEn üste gelen yufkaları taç şeklinde yerleştirip haşlama suyundan 1 kepçe gezdirinKalan tavuk etlerini üzerlerine yerleştirinCeviz içi serpip sıcak servis yapın