Edirne Tava Ciğeri Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Edirne Tava Ciğeri Nasıl Yapılır Yapılışı Mazemeleri

Edirne Tava Ciğeri Malzemeler:

-Dana ciğeri,

-buğday unu,

-yağ,tuz,

-kurutulmuş kırmızı biber

Edirne Tava Ciğeri pişirilmesi

Ciğerlerimizi alırken kağıt inceliğinde doğratalım eğer doğratamıyorsak biraz dondurucuda bekletelim bu ince doğramamızı kolaylaştıracaktır önce 2-3 cm uzunluğunda keselim ardından bu parçalarıda inceltelim

Doğradığınız bu ciğerleri una bulayıp,fazla ununu tel süzgeçte sallayarak akıtın

Bu işlemleri yaparken bir yandan da derince bir tavada bol yağ kızdırın,ciğerleri kızgın yağda kızartın,kızartırken bir kez karıştırın ki her yanı eşit kızarabilsin

Bir kaç dakika kızarması için yeterli

Aynı yağda bir iki kuru kırmızı biber de kızartın

Yanında domates ve kuru soğanla servis yapın

Afiyet olsun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Edirne Tava Ciğeri Nasıl Yapılır Tarifi Edirne Tava Ciğeri Nasıl Yapılır Yapılışı Mazemeleri Edirne Tava Ciğeri Malzemeler: -Dana ciğeri, -buğday unu, -yağ,tuz, -kurutulmuş kırmızı biber Edirne Tava Ciğeri pişirilmesi Ciğerlerimizi alırken kağıt inceliğinde doğratalım eğer doğratamıyorsak biraz dondurucuda bekletelim bu ince doğramamızı kolaylaştıracaktır önce 2-3 cm uzunluğunda keselim ardından bu parçalarıda inceltelim Doğradığınız bu ciğerleri una bulayıp,fazla ununu tel süzgeçte sallayarak akıtınBu işlemleri yaparken bir yandan da derince bir tavada bol yağ kızdırın,ciğerleri kızgın yağda kızartın,kızartırken bir kez karıştırın ki her yanı eşit kızarabilsinBir kaç dakika kızarması için yeterliAynı yağda bir iki kuru kırmızı biber de kızartınYanında domates ve kuru soğanla servis yapınAfiyet olsun