Hafif Terbiyeli Paça Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hafif Terbiyeli Paça TarifiHafif Terbiyeli Paça Tarifi Bir gece müddetle haşlanmış paçaların kemikleri çıkarılıp suyu süzüldükten sonra, üzerlerine tuz, sarımsak ve bir miktar sirkeyi paça suyiyle halledip gezdirmelidir Not: Tuzunu, daima paçaların haşlanmasından sonra koymalıdır Evvel konursa, sertleştirir ve pişmesini güçleştirir
|
|
|
|