Yalancı Kanolani-Yemek Tarifleri

Yalancı Kanolani-Yemek Tarifleri

MALZEMELER

1/3 margarin, ½ kıyma, ½ sıvıyağ, 1adet soğan, 6adet domates, 3adet yufka, 1paket mantar, 250gr kaşar peyniri, tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Yufkaları 4’e bölüp bir kenara ayırınız Soğanı, mantar (isteğiniz kadar olsun), kıyma, tuz, karabiberiyle tavada pişiriniz Rendelediğiniz domatesi de yağ ile karıştırıp ayrı bir kâsede tutunuz

Ayırdığınız yufkaların aralarına malzemeyi kat kat döküp en üstüne yağlı domates sosunu dökünüz Ardından ise rendelenmiş kaşar peynirini dökünüz Servise hazırdır

YALANCI SU BÖREĞİ

Malzemeler;

5 Adet yufka

1 Su bardağı süt

1 Su bardağı yoğurt

1/2 Su bardağı sıvı yağ

3 Yumurta (içi için)

1/2 Kg beyaz peynir

1/2 Demet maydonoz

1 Yumurtanın sarısı (Üzeri için)

2 Yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için)

Yapılışı;

2 Adet yufka tezgaha serilir

Üzerine tepsi ters olarak kapatılarak bıçakla tepsi ölçüsünde kesilir

Kesilen bu parçalardan biri tepsinin dibine serilir

Süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar bir kasede karıştırılır

Tabana 2 kat yufka serildikten sonra bu karışımdan her kat arasına bolca dökülür ve eşit şekilde yayılır

Peynir bir kap içinde ufalanır ve kıyılmış maydonoz ile karıştırılır

3yufkadan sonra peynirli harcın tamamı eklenir ve tepsinin her tarafına düzgünce dağıtılır

Diğer yufkalarda aynı şekilde serilip aralarına sıvı harç dökülür

En üste tepsi şeklinde kesilen 2yufka kapatılır ve üzerine sıvıyağ, yumurta sarısı karışımı sürülür

Fırına vermeden önce çatalla 5-6 yerine delik açılır

170 derecede 25 dakika pişirilir

Yukarıdaki ilk resimde tepsinin fırına girmeden önceki hali, ikinci resimde fırındaki hali ve son resimde ise piştikten sonra dilimlenmiş hali görülüyor