Düzce Köftesi

Süre 40 dk
Kaç Kişilik 6

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
1 Çay bardağı mısır unu
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
Püre için :
4-5 Adet patates
Yarım kahve fincan zeytinyağı
Çeyrek limon suyu
Tuz, muskat



Hazırlanışı

• Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayın
• Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyin
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek ezin
• Pürüzsüz kıvama getirin
• Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin
• Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurun
• Köfte harcını özlü bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin
• Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın
• Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartın
• Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin
• Püre ile birlikte servis yapın
• NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz