Fırında İçli Köfte..Kolay İçli Köfte

Fırında İçli Köfte





Malzemeler,
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı süt
1 kg kıyma
1 tane büyükçe soğan
3 tane büyükçe patates
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
pul biber
100 gr tereyağ
Hazırlanışı,
1,5 bardağı ılık süt ile bulguru ıslatıp şişmeye bırakın
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin
Harcını hazırlamak için soğanları küp küp doğrayın
Teflon tavada kıymayı 3-4 dakika kavurun
Soğanları tavaya ekleyip, kavurmaya devam edin
Kıyma suyunu çekmeye yakın baharatlarını ilave edin
2 dakika daha kavurup ocaktan alın
Bulguru ve patatesi derin bir yoğurma kabına alın
Un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın
Ardından yarım su bardağı ılık sütü ekleyin
İyice yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölün
Isıya dayanıklı cam tepsinin tabanına hamurun bir parçasını yayın
Kıymalı harcı hamurun üzerine eşit miktarda serpiştirin
Hamurun diğer parçasını harcın üzerine yayıp, kaşıkla bastırın
Tereyağı tavada eritin
Bıçağın ucunu tereyağa batırıp içli köfteyi dilimleyin
Kalan tereyağını köftenin üzerinde gezdirin
Tepsiyi fırına sürüp, üzeri kızarana kadar pişirin