Mayalı Sandviç Tarifi

Mayalı Sandviç Tarifi


Mayalı Sandviç nasıl yapılır


Malzemeler

4 bardak beyaz un

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1½ tatlı kaşığı instant kuru maya

2 silme çorba kaşığı şeker

¼ bardak zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

1 bardak süt




Üzeri için:

1 yumurta sarısı, çatalla çırpılmış

1 çorba kaşığı susam



Mayalı Sandviç Yapılışı

1 unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı, zeytinyağını ve tereyağını karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurun Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır


2 Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı mikser kabına alın Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı ve tereyağını karışıma ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır


3 Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin


4 Hamuru 10 eşit parçaya ayırın Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin


5 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın


6 Mayalanan somunların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp susam serpin


7 Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika, ya da üstleri pembeleşinceye kadar pişirin

EKMEK MAKİNESİNDE SANDVİÇ POĞAÇA

mayalı hamurlu olan tarifleri elde yoğurup,mayalanmasını tutturmak hep uğraştırıcı gelmiştir banabende artık normal mayalı tarifleri ekmek makinesine uyarlayarak pizza,pide ve poğaça hamurlarımı ekmek makinamın hamur programında hazırlıyorumüstelikte elde hazırladığım mayalı hamurlardan çok daha iyi sonuç alıyorum

poğaçanın lezzetine gelince hiç beklemeden deneyin derim ben


3 su bardağı un

1 paket dr oetker instant maya

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 yumurta(bir kapta hafifçe çırpılmış)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı toz şeker

yarım çay bardağı ayçiçek yağı


iç malzeme için

100 gr beyaz peynir

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz


ekmek makinesinin kabına sırasıyla su,süt,tuz,şeker,yumurta,yağ,un ve mayayı ekleyip hamur yoğurma programında makineyi çalıştırıyoruz

program sona erdikten sonra kabı makineden çıkartıyoruzelimizi hafifçe unlayıp hamuru bir kaba alıyoruz

yine ellerimizi arada hafifçe unlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz

yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz10 dk tepsi mayasının gelmesini bekleyip,ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz

iç malzeme için peynir ve maydanozu bir kapta karıştırıyoruz

pişen sandviçlerimizin ortasından tam kopmayacak şekilde kesiyoruzpeynirli harcımızı ortalarına paylaştırdıktan sonra servis tabaklarına alarak servis yapıyoruz