Meyveler Ne Zaman Yenmelidir?

Sağlıklı yaşama sahip olmada meyvelerin çok büyük etkileri vardır Hangi meyvelerin ne zaman tüketilmesi gerektiğini öğrenerek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir, sağlığınızı koruyabilirsiniz


Her mevsimin kendine özgü meyveleri vardır Her meyveyi ve sebzeyi yetiştiği mevsimde tüketmek gerekir Eskiden ?turfanda? diye bir kavram vardı Artık insanlar, ?turfanda?nın anlamını unuttu Günümüz insanı dört mevsim dilediği meyveyi, sebzeyi bulabiliyor Gençler, meyvenin veya sebzenin yetiştiği doğal mevsim dönemini bilmiyor Hiç düşündünüz mü? Dut, neden bir kış meyvesi değil de, bir yaz meyvesidir? Eğer bu sorunun cevabını verebilirsek, beslenmede neden doğal mevsiminde yetişmiş ürünü tercih etmemiz gerektiğini anlamış oluruz Bundan sonraki yazılarımda bu konuya açıklık getirmeye çalışacağım Hemen her konuşmamda vurgularım Doğa asla çöp üretmez Ne kirazın sapı ne dalından düşen bir çınar yaprağı çöp değildir Eğer, doğanın ürettiği bir şeye ?çöp? diyorsak, bilmeliyiz ki o konuda henüz ilmimiz yetersizdir Burun kıvırdığımız her şey araştırılıp insanın hizmetine sunulmalıdır Hiçbir şey sebepsiz yaratılmamıştır İşte kışa girerken bizleri selamlayan en önemli meyvelerden bazıları Nar, portakal, elma, greyfrut, armut ve ayva


PORTAKAL
Şikayetlerimizin portakaldan kaynaklanabileceği aklımızın ucundan geçmez Çünkü, sağlıklı beslenmede özellikle önerilen bir meyvedir Zengin C vitamini deposudur Lifli yapısından dolayı bağırsak florası için faydalıdır Portakalın kabuklarını sobanın üzerine koyarsanız tüm mekanı hoş bir koku kaplar Kabukları kalın Yafa portakalından mükemmel reçel yapabilirsiniz Az sulu Yafa portakalı, ocak ayının sonunda pazarlarda görünmeye başlar Dalında uzun müddet bekleyebildiği için, biraz suyunu çeker, selüloz ve lignin oranı yükselmeye başlar Damak tadına en uygun zamanıdır Ben buzdolabında 1-2 ay bekletir öyle tüketirim Kabuklarından reçel yaparım Yafa portakalının taze sıkılmış suyunu sabahları aç karnına tüketirseniz, öğlene doğru hafif baş dönmesi, halsizlik, yorgunluk hissedersiniz Bazıları sağlıklı beslenme adına, akşamları taze sıkılmış portakal suyu içerler Geç saatlerde içilen portakal suyu, sizi uykusuz bırakabilir Hipoglysemi (Kan şekeri düşmesi) şikayetiniz varsa, portakal suyunda gayet ölçülü olun Taşikardi (Kalbin hızlı atması) probleminiz varsa, portakal suyundan uzak durun Fazlaca içtiğiniz günlerde kalp atışlarınızın yükseldiğini kendiniz de gözlemleyebilirsiniz
?Peki, hiç mi portakal suyu içmeyeceğiz?? Tabii ki içeceğiz Ama ölçüsünü ve zamanını bilerek Portakal ve greyfurt suyu, aç karnına içilmemelidir Kahvaltıya başlayıp, en az bir dilim ekmeğinizi tükettikten sonra veya kahvaltı sırasında en fazla bir bardak (150-250 ml) içilmelidir Ve günde birbuçuk bardağı geçmemek şartıyla yemek arasında veya hemen yemeğin üzerine içilebilir Bradikard (Kalbin yavaş atması) şikayeti olanlar, günde 2-3 bardak taze sıkılmış portakal suyu içebilirler


NAR
Her meyve ve sebze gibi amaca uygun olarak doğru kullanıldığında birçok derde devadır Taze sıkılmış mayhoş nar suyu, yüksek tansiyon rahatsızlığı olanlara iyi bir yardımcıdır Genel bir kural olmasa da, yüksek tansiyon şikayeti yeni başlayanlar, birkaç hafta içerisinde tedavi olmadıkları takdirde hipertansiyon kalıcı olabilmektedir Özellikle, yüksek tansiyon şikayeti yeni başlayanlara günde iki bardak nar suyu içmelerini tavsiye ederim Öğleden önce ve öğleden sonra boş mideye içilmelidir
Tansiyon düşüklüğü olanların nar suyundan uzak durmalarını öneririm Zaten nar suyu içerlerse, en geç yarım saat sonra kendilerini yorgun ve bitkin hissedeceklerdir ?Doğal besleniyorum, taze meyve suyu içiyorum Beni kesinlikle olumsuz etkilemez? diye düşünenler, hata yaparlar




ELMA
Sağlıklı yaşamın en mükemmel meyvesidir Her yaş grubu, rahatlıkla tüketebilir Japonlar?ın ve Avrupalılar?ın vazgeçilmezidir Şişkinlik problemi olanlar, mayhoş elma tercih etmeli Amasya elması, Anadolu topraklarının tatlı ve ayrıcalıklı nimetidir Ona iyi sahip çıkmalıyız Alışverişlerimizde öncelikle onu tercih etmeliyiz Yanlış aşılamalarla kaybolmasına asla izin vermemeliyiz Elma, insanlığın varoluşu kadar eskidir Tıpkı, zeytin ve incir gibi Ancak, elmanın hangi cinsi olursa olsun tüketilirken (taze sıkılmış elma suyu dahil) dikkatli olunması gerekir Eğer, chron (ülseratif kolit ve kronik ishal) şikayetiniz varsa, elmadan uzak durun Herhangi bir nedenle geçici ishal yaşıyorsanız, hem elmadan hem elma suyundan, cinsi ne olursa olsun uzak durun


AYVA
?Kabızlık yapar? diye bilinir Bu kısmen doğrudur Ancak, ayva doğru tüketildiğinde, kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, hemoroid oluşumuna ve kabızlığa engel olur Bunun için orta boy bir ayvayı, soymadan dörde bölerek (çekirdekleri hariç) iki bardak suda en fazla 2-3 dakika haşlayın Haşlama suyuyla beraber ılık olarak tüketin


TRABZON?HURMASI
Mide ülseri, gastrit veya onikiparmak bağırsağı iltihaplamasına bağlı şikâyetleriniz mi var? Veya bağırsak floranızın sağlıksız olduğunu mu hissediyorsunuz? Şu sıralar tam mevsimi! Günde iki kez boş mideye tüketilecek (öğleden önce ve sonra) Trabzon hurması bu konuda imdadınıza yetişecektir Kış mevsiminin geniş yapraklı sebzeleri (ıspanak, lahana gibi) güneşi yeteri kadar görmediklerinden, topraktan aldıkları azotu, nitrat olarak fazlaca depolarlar Nitratın fazlası bağırsaklarda bulunan bazı bakteriler tarafından ?nitrozamin?e dönüştürülür Nitrozamin, kolon kanseri riskini artıran bir faktördür Bu mevsimde tüketeceğiniz Trabzon hurması (kaki, cennet meyvesi, cennet hurması) bağırsaklarda oluşan nitrozamin maddesinin, zararsız hale getirilmesinde mükemmel bir yardımcıdır


Tatlı meyveyi ekmekle yiyin
Genel bir kural olmasa da, üzüm, portakal, şeftali gibi tatlı meyveler, kan şekerinin hızlı yükselmesine ve hızlı düşmesine neden olabilmektedir Beraberinde tüketeceğiniz bir dilim ekmek, iniş çıkışa büyük oranda engel olur Ben genelde tatlı meyveleri, bir-iki dilim ekmekle yerim Kızarmış ekmek tercihimdir


PROF DR İBRAHiM SARAÇOĞLU