Kıymalı Sufle Çin Mutfagi

4 kişilik malzeme

1 paket derin dondurulmuş karışık sebze (çin sebzeleri),

200 g pirinç,

tuz,

400 g sığır kıyması,

1 çorba kaşığı sıvı yağ,

2 çorba kaşığı susam yağı,

karabiber,

1 tatlı kaşığı limon suyu,

2 çorba kaşığı soya sosu,

3 yumurta,

150 g ekşi krema,

2 çorba kaşığı taze krema,

2 çorba kaşığı bayır turpu,

kalıp için yağ,

1-2 taze soğan,

50 g soya filizi,

tatlı ekşi acılı biber sosu


1 Sebzeleri çözülmeye bırakın Pirinci tuzlu suda haşlayın Kıymayı sıvı yağ içinde kavurun, sebzeleri katın Tuz, karabiber, limon suyu ve soya sosu ilave edin

2 Fırını 200 derecede ısıtın Yumurta sarılarını ekşi ve taze krema ile çırpın, bayır turpu, limon suyu ve tuz katın Yumurta aklarını sert köpük haline gelene dek çırpın ve sarılara yedirin

3 2 düz oval fırın kabını yağlayın Yumurtalı karışımın üçte ikisini kıymaya yedirin Yumurtalı karışımı kaplara doldurun, kalanını üstüne dökün Kapları fırına koyun, 10-20 dakika pişirin

4 Soğanları halka şeklinde doğrayın, filizlerle karıştırın ve pişmiş yemeğin üstüne serpiştirin Acılı ekşi tatlı sos ile servis yapın


Öneri: Kızartırken ve pişirirken tadı yavanlaştığı için kıymaya bol tuz ve baharat koymanızı tavsiye ediyoruz