Kıymalı Mantarlı Lazanya

Malzemeler


* 6 yaprak lazanya

* 200 gram kıyma

* 100 gram mantar konservesi

* 100 gram kaşar peynir

* 6-7 adet arpacık soğan

* 1 yemek kaşığı domates salçası

* 1 tatlı kaşığı şeker

* tuz

Beşamel sos için


* 1,5 su bardağı süt

* 4 yemek kaşığızeytin yağı

* 2 çorba kaşığı un

* 100 gram kaşar peynir

Hazırlanışı


1 Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı gibi yaklaşık 10 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır

2 Bu arada soğan sıvı yağda kavrulur

3 Kıyma ve salça ilave edilip kavrulur

4 Mantar, şeker ve tuz ilave edilip altı kapatılır

5 Un yağ ile kavrulur

6 Süt yavaş yavaş karışıma eklenir

7 Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir

8 Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir

9 İlk yaprak serilir

10 Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2 yaprak serilir

11 Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir

12 En üste rendelenmiş kaşar serpilir

13 Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir