İnegöl Köfte

inegöl köfte nasıl yapılır - köfte tarifleri - köfte yapılışı

Malzemeler:

250 ml lik su bardağı ile ölçünüz

500 gr kıyma (kaburgadan)

1/4 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi

1/4 su bardağı su

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karbonat

yarım yemek kaşığı limon suyu

1 orta boy soğan

Yapılışı:

Kıyma, ekmek içi, su ve tuzu bir kaba koyup 10 dk yoğuralım

Kapağını kapatıp 24 saat buzdolabında dinlendirelim

Ertesi gün sabah limonla karbonatı köpürtüp kıymaya koyalım

Soğanıda rendeleyip kıymaya katalım Hepsini iyice yoğurup,

ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil vererek saklama kabına dizelim

Akşama kadar buzdolabında tekrar dinlendirelim

Dondurucuya koyacaksanız dinlendirmeden koyabilirsiniz

Teflon tavamıza çok az sıvı yağ koyup orta ateşte kızartalım

Arzu ederseniz köfteler piştikten sonra tavayı yıkamadan biber ve domates pişirebilirsiniz

Yanında patates kızartması ve baharatlarla sunulabilir